要在Docker中安装和使用MongoDB，可以按照以下步骤进行操作：

拉取MongoDB镜像：

docker pull mongo

运行MongoDB容器：

docker run -d -p 27017:27017 --name mongodb mongo

进入MongoDB容器：

docker exec -it mongodb bash

使用MongoDB命令行工具连接到MongoDB：

mongo

现在可以使用MongoDB命令来管理数据库和集合，例如创建数据库、插入数据等操作。如果需要在主机上连接到MongoDB容器中的数据库，可以使用以下命令：

mongo --host localhost --port 27017

这样就可以在Docker中安装MongoDB并使用了。