在HBase中，数据以表的形式进行存储，表由多行组成，每行可以有多个列族，每个列族可以包含多个列。每行都有一个唯一的行键，通过这个行键可以快速查询到对应的数据。数据按照行键的字典顺序进行排序存储，这样可以方便快速查找和扫描数据。

在HBase中，数据是以列族为单位进行存储的，不同的列族可以拥有不同的列，列族中的列也可以动态添加。这种存储结构的设计可以很好地支持稀疏数据和动态的数据模式变化。

另外，HBase支持多版本数据存储，每个单元格可以保存多个版本的数据，通过时间戳进行版本控制。这样可以保留历史数据，支持数据版本回溯和数据恢复。

总的来说，HBase的数据存储结构是以表为基础，通过行键进行快速查找和访问数据，支持动态的列族和列的存储，同时支持多版本数据的存储和查询。这种设计使得HBase能够有效地存储和管理大规模的数据。