在PL/SQL中，可以使用以下两种方法来复制表的结构和数据：

使用CREATE TABLE AS SELECT语句这种方法可以通过SELECT语句选择源表的所有行，并将结果插入到新创建的目标表中。语法如下：

CREATE TABLE new_table AS SELECT * FROM source_table;

上述语句会创建一个新表new_table，其结构与source_table相同，并将source_table中的所有数据复制到new_table中。

使用INSERT INTO SELECT语句这种方法可以选择源表中的特定行，并将其插入到已存在的目标表中。语法如下：

INSERT INTO target_tableSELECT * FROM source_table;

上述语句会将source_table中的所有数据插入到target_table中，前提是target_table已经存在且具有与source_table相同的结构。

需要注意的是，这两种方法都只复制表的结构和数据，而不包括索引、约束、触发器等其他对象。如果需要复制这些对象，可以使用Oracle提供的工具，如Oracle SQL Developer或PL/SQL Developer等。