在SQL Server中，可以使用以下两种方法来设置时间格式：

方法1：使用CONVERT函数可以使用CONVERT函数将时间转换为指定的格式。例如，要将时间转换为"YYYY-MM-DD HH:MI:SS"格式，可以使用以下查询：

SELECT CONVERT(varchar, GETDATE(), 120) AS FormattedDate;

在上面的查询中，GETDATE()函数用于获取当前日期和时间，CONVERT函数用于将日期和时间转换为指定的格式。参数120表示要转换为"YYYY-MM-DD HH:MI:SS"格式。

方法2：使用FORMAT函数（仅适用于SQL Server 2012及以上版本）在SQL Server 2012及以上版本中，可以使用FORMAT函数来格式化日期和时间。例如，要将时间格式化为"YYYY-MM-DD HH:MI:SS"格式，可以使用以下查询：

SELECT FORMAT(GETDATE(), 'yyyy-MM-dd HH:mm:ss') AS FormattedDate;

在上面的查询中，GETDATE()函数用于获取当前日期和时间，FORMAT函数用于将日期和时间格式化为指定的格式。

无论使用哪种方法，都可以根据需要选择不同的时间格式。可以查看SQL Server文档中的CONVERT和FORMAT函数的详细说明，以了解更多可用的时间格式选项。