要删除Couchbase中用户下的所有表，可以使用以下步骤：

使用管理员账号登录到Couchbase管理控制台。导航到“数据”选项卡。选择要删除的用户所在的Bucket。在Bucket的详细信息页面中，选择“查询”选项卡。在查询页面的编辑器中，输入以下N1QL查询语句来列出该用户所拥有的所有表：

SELECT DISTINCT meta().id FROM `bucket_name` WHERE meta().id LIKE "user::%"

将bucket_name替换为要删除表的Bucket名称。

单击“查询”按钮来执行该查询。在查询结果中，选择并删除所有以"user::"开头的表。

请注意，这将删除用户拥有的所有表，包括数据和索引。在执行删除操作之前，请确保已备份所有相关数据，并确保删除操作的后果。