在MongoDB中，可以使用$gt（大于）和$lt（小于）操作符来查询两个值之间的数据。

例如，假设我们有一个名为students的集合，其中有一个名为age的字段，我们想查询年龄在20到30之间的学生，可以使用以下查询语句：

db.students.find({ age: { $gt: 20, $lt: 30 } });

这将返回年龄大于20且小于30的学生。在查询语句中，$gt操作符表示大于，$lt操作符表示小于。