在CentOS 7上安装OpenSSL的方法如下：

打开终端，并通过root用户或sudo权限登录系统。

更新系统软件包列表：

sudo yum update

安装OpenSSL：

sudo yum install openssl

安装完成后，可以使用以下命令检查OpenSSL的安装版本：

openssl version

如果需要开发包，可以安装OpenSSL的开发包：

sudo yum install openssl-devel

这样就完成了在CentOS 7上安装OpenSSL的过程。