在MongoDB中，字段顺序是由插入或更新文档时指定的字段顺序决定的。一旦文档被插入或更新，字段顺序就固定了，无法直接调整。如果需要调整字段顺序，可以通过重新插入或更新文档来实现。具体步骤如下：

创建一个新的文档，按照想要的字段顺序指定字段；使用新的文档替换原来的文档，可以使用update或replace方法；删除原来的文档。

请注意，这种方法会导致原来文档的_id字段丢失，因此在替换文档时需要注意处理_id字段。