要安装和配置Redis，可以按照以下步骤进行操作：

首先，在Docker上搜索并下载Redis镜像。使用以下命令来下载Redis的最新版本：

docker pull redis

下载完成后，可以使用以下命令来创建Redis容器：

docker run --name my-redis -p 6379:6379 -d redis

这将创建一个名为my-redis的Redis容器，并将容器内的6379端口映射到主机的6379端口。如果6379端口在主机上已经被占用，可以选择映射到其他端口。

现在，Redis容器已经在后台运行。可以使用以下命令来查看容器的运行状态：

docker ps

如果看到my-redis容器正在运行，则表示安装成功。

现在可以通过以下命令来连接到Redis容器：

docker exec -it my-redis redis-cli

这将打开一个Redis命令行界面，可以在其中执行Redis命令。

如果想要对Redis进行配置，可以使用以下命令来复制Redis的默认配置文件到主机上：

docker cp my-redis:/usr/local/etc/redis/redis.conf ./redis.conf

这将把Redis容器内的默认配置文件复制到当前目录下的redis.conf文件中。

然后，可以编辑redis.conf文件来进行配置。例如，可以修改绑定的IP地址、修改密码等。完成配置后，将文件复制回Redis容器内：

docker cp ./redis.conf my-redis:/usr/local/etc/redis/redis.conf

最后，重新启动Redis容器以使配置生效：

docker restart my-redis

现在Redis已经安装并配置完成，并且可以通过指定的端口来访问。

这是一个基本的安装和配置Redis的过程。根据需要，还可以进行更多的配置，例如设置持久化、集群配置等。