在SQL中，可以使用CAST或CONVERT函数将字符串转换为数值类型。

使用CAST函数：

SELECT CAST(column_name AS data_type) FROM table_name;

其中，column_name是要转换的字符串列的名称，data_type是要转换成的数据类型，如DECIMAL、INTEGER等。

使用CONVERT函数：

SELECT CONVERT(data_type, column_name) FROM table_name;

同样，data_type是要转换成的数据类型，column_name是要转换的字符串列的名称。

例如，将字符串列price转换为DECIMAL类型：

SELECT CAST(price AS DECIMAL) FROM products;

或者使用CONVERT函数：

SELECT CONVERT(DECIMAL, price) FROM products;

注意，如果要转换的字符串列包含非数值字符，转换将失败并抛出错误。在转换之前，建议先进行数据清洗和验证。