在MongoDB中，可以使用$sort操作符来按数值对字符串进行排序。首先，你需要将字符串转换为数值类型，然后使用$sort操作符对数值进行排序。

以下是一个示例：

创建一个包含字符串的集合：

db.collection.insertMany([{ name: "John", age: "25" },{ name: "Alice", age: "30" },{ name: "Bob", age: "20" }]);

对age字段进行数值排序：

db.collection.aggregate([{ $addFields: { ageNum: { $toInt: "$age" } } },{ $sort: { ageNum: 1 } }]);

在这个示例中，我们使用$addFields操作符创建一个新字段ageNum，将age字段转换为数值类型。然后，使用$sort操作符按升序对ageNum字段进行排序。

结果如下：

{ "_id" : ObjectId("5fe7a3a6d0d8b132c9b9a8b2"), "name" : "Bob", "age" : "20", "ageNum" : 20 }{ "_id" : ObjectId("5fe7a3a6d0d8b132c9b9a8b0"), "name" : "John", "age" : "25", "ageNum" : 25 }{ "_id" : ObjectId("5fe7a3a6d0d8b132c9b9a8b1"), "name" : "Alice", "age" : "30", "ageNum" : 30 }

现在，集合中的文档已按ageNum字段的数值进行排序。