要查看Oracle数据库中的所有实例，可以使用以下步骤：

连接到系统管理员账号（sysdba）：

sqlplus / as sysdba

运行以下SQL查询语句：

SELECT instance_name, status FROM v$instance;

这将返回所有实例的名称和状态。

如果有多个实例，并且您希望查看每个实例的详细信息，可以使用以下SQL查询语句：

SELECT instance_name, host_name, version, startup_time, status FROM v$instance;

这将返回每个实例的名称、主机名、版本、启动时间和状态。

注意：上述查询语句需要访问v$instance视图，所以需要以sysdba权限登录。