在 PL/SQL 中，可以使用以下方法列出所有字段：

使用 DESCRIBE 命令：

在 SQL*Plus 或 SQL Developer 等工具中，可以使用 DESCRIBE 命令来获取表的列信息。例如，DESCRIBE table_name; 将显示表的所有列及其属性。

在 PL/SQL 中，可以使用 EXECUTE IMMEDIATE 语句来执行 DESCRIBE 命令，并将结果存储到 DBMS_OUTPUT 中。例如：

DECLAREv_sql VARCHAR2(100);v_column_name VARCHAR2(30);v_data_type VARCHAR2(30);BEGINv_sql := 'DESCRIBE table_name';EXECUTE IMMEDIATE v_sql;FOR i IN 1..COLLECTIONS.COUNT THENDBMS_OUTPUT.PUT_LINE(COLLECTIONS(i));END LOOP;END;

查询系统表 USER_TAB_COLUMNS：

SELECT column_name, data_typeFROM user_tab_columnsWHERE table_name = 'table_name';

可以将查询结果存储到变量中，并进行后续处理。

需要注意的是，以上方法中的 “table_name” 需要替换为实际的表名。