Oracle中创建并行索引的方法是使用PARALLEL关键字来指定索引的并行度。可以在CREATE INDEX语句中使用PARALLEL关键字来创建并行索引。例如：

CREATE INDEX index_name

ON table_name (column1, column2)

PARALLEL (degree);

其中，index_name是索引的名称，table_name是表的名称，column1和column2是要创建索引的列名，degree是指定的并行度。并行度是指创建索引时使用的并行进程的数量。可以根据系统的配置和需求来调整并行度的值。