JDBC Blob（Binary Large Object）是一种用于存储大型二进制数据的数据类型，比如图片、音频、视频等。

在数据库中，Blob数据类型存储的是二进制数据的指针，而不是实际的数据。实际的数据可以通过Java程序进行存储和读取。

以下是存储和读取Blob数据的一般步骤：

1. 存储Blob数据：
- 创建一个PreparedStatement对象，并使用INSERT语句插入数据到数据库中的Blob字段。
- 使用setBlob方法将数据流（InputStream）或字节数组（byte[]）设置给Blob字段。
- 执行PreparedStatement的executeUpdate方法来执行插入操作。

2. 读取Blob数据：
- 创建一个PreparedStatement对象，并使用SELECT语句查询包含Blob数据的记录。
- 执行PreparedStatement的executeQuery方法来执行查询操作。
- 使用ResultSet对象的getBlob方法获取Blob字段的值。
- 使用Blob对象的getBinaryStream方法获取数据流（InputStream）或使用getBytes方法获取字节数组（byte[]）。
- 使用数据流或字节数组进行后续的处理，比如写入文件或进行其他操作。

以下是一个简单的示例代码，展示如何存储和读取Blob数据：

```java
// 存储Blob数据
String insertQuery = "INSERT INTO table_name (blob_column) VALUES (?)";
PreparedStatement pstmt = connection.prepareStatement(insertQuery);
File file = new File("path_to_file"); // 替换为实际文件路径
InputStream inputStream = new FileInputStream(file);
pstmt.setBlob(1, inputStream);
pstmt.executeUpdate();

// 读取Blob数据
String selectQuery = "SELECT blob_column FROM table_name WHERE id = ?";
PreparedStatement pstmt = connection.prepareStatement(selectQuery);
pstmt.setInt(1, id); // 替换为实际记录的ID
ResultSet rs = pstmt.executeQuery();
if (rs.next()) {
Blob blob = rs.getBlob("blob_column");
InputStream inputStream = blob.getBinaryStream();
// 使用数据流进行处理，比如写入文件
}
```

需要注意的是，存储和读取Blob数据可能会涉及到大量的内存和文件I/O操作，因此需要适当处理异常和关闭相关资源。