要在香港搭建一个网站云主机，您可以按照以下步骤进行操作：

1.选择云服务提供商：在香港有很多云服务提供商可供选择，您可以根据需求和预算选择适合的云服务提供商。

2.注册并登录云服务提供商的账号：根据您选择的云服务提供商，注册一个账号并登录。

3.选择云主机实例：在云服务提供商的控制台中，选择创建一个云主机实例。根据您的需求和预算，选择适合的实例规格、操作系统和存储容量等。

4.配置网络和安全组：根据您的需求，配置网络和安全组。您可以设置公网IP、VPC、子网、路由表等来实现网络连接和管理。

5.设置存储：根据您的需求，设置存储。您可以选择云硬盘、文件存储、对象存储等来存储和管理您的网站数据。

6.安装网站软件和配置环境：通过SSH或其他远程登录方式，登录到您的云主机中。然后，根据您的网站需求，安装和配置相应的网站软件、数据库和环境。

7.上传网站文件和配置域名：将您的网站文件通过FTP或其他方式上传到云主机中。然后，配置您的域名解析，将域名指向云主机的公网IP。

8.测试和优化：完成上述步骤后，通过访问您的域名来测试您的网站是否正常运行。根据需要，您可以对网站进行优化，如优化代码、配置缓存、使用CDN等，以提升网站性能。

请注意，以上步骤仅为搭建云主机的基本流程，具体操作可能因云服务提供商和您的实际需求而有所不同。建议您在操作前详细了解云服务提供商的文档和指南，并在有必要时寻求专业的技术支持。