在PostgreSQL中，epoch是指自1970年1月1日00:00:00 UTC以来的秒数。在查询或操作日期和时间数据时，可以使用epoch来表示时间戳。以下是一些使用epoch的常见用法：

将epoch转换为日期和时间：可以使用to_timestamp函数将epoch转换为日期和时间。例如，要将epoch值1569888000转换为日期和时间，可以使用以下查询：

SELECT to_timestamp(1569888000);

将日期和时间转换为epoch：可以使用extract函数提取日期或时间组件，然后使用extract函数将其转换为epoch值。例如，要将日期和时间’2021-10-01 12:00:00’转换为epoch值，可以使用以下查询：

SELECT extract(epoch from timestamp '2021-10-01 12:00:00');

计算两个epoch之间的差异：可以将两个epoch值相减来计算它们之间的差异（以秒为单位）。例如，要计算epoch值1569888000和1572479999之间的差异，可以使用以下查询：

SELECT 1572479999 - 1569888000;

将epoch值转换为不同的时区：可以使用AT TIME ZONE子句将epoch值从UTC转换为不同的时区。例如，要将epoch值1569888000从UTC转换为美国纽约时区，可以使用以下查询：

SELECT to_timestamp(1569888000) AT TIME ZONE 'America/New_York';

这些是使用epoch的一些常见用法。使用epoch可以方便地处理日期和时间数据，并进行计算和转换。