在SQL中，DECLARE语句用于声明一个变量或者一个游标，该变量或者游标可以在存储过程中使用。DECLARE语句定义了变量的名称、数据类型和可选的初始值。

调用存储过程是指通过执行存储过程的名称来运行它。存储过程是一段预先编译好的SQL代码，可以接受输入参数并返回结果。通过调用存储过程，可以执行一系列的SQL语句和操作，从而实现一些复杂的业务逻辑。在调用存储过程时，可以传递参数给存储过程，并且可以获取存储过程返回的结果。