在Oracle中，可以使用REPLACE函数来替换多个字符串。

例如，假设我们有一个名为EMPLOYEES的表，其中有一个名为JOB_TITLE的列，我们想将其中的多个字符串替换为新的字符串。我们可以使用以下语句：

UPDATE EMPLOYEESSET JOB_TITLE = REPLACE(REPLACE(REPLACE(JOB_TITLE, 'Manager', 'Supervisor'), 'Assistant', 'Associate'), 'Clerk', 'Officer');

在上述示例中，我们将JOB_TITLE列中的字符串’Manager’替换为’Supervisor’，将’Assistant’替换为’Associate’，将’Clerk’替换为’Officer’。

请注意，REPLACE函数可以嵌套使用，以便一次替换多个字符串。