在PL/SQL中备份数据库有多种方法，以下是一些常见的备份方法：

使用RMAN备份：RMAN (Recovery Manager)是Oracle提供的备份恢复工具，可以通过PL/SQL脚本调用RMAN进行备份。使用RMAN可以创建完整备份、增量备份、差异备份等。

使用EXPDP备份：EXPDP是Oracle提供的数据泵工具，可以通过PL/SQL脚本调用EXPDP进行备份。EXPDP可以备份特定表、特定用户或整个数据库。

使用EXP备份：EXP是Oracle提供的传统的导出工具，可以通过PL/SQL脚本调用EXP进行备份。EXP可以备份特定表、特定用户或整个数据库。

使用PL/SQL脚本备份：可以编写自定义的PL/SQL脚本来备份数据库。可以使用INSERT语句将数据插入到备份表中，或者使用SELECT INTO语句将数据导出到备份文件中。

无论使用哪种方法，都需要确保备份文件的安全性，并定期进行备份以保护数据库免受意外故障或数据丢失的影响。