在Oracle中，BETWEEN用于指定一个范围值，在查询中选择在指定范围内的数据。其语法如下：

SELECT column_name(s)FROM table_nameWHERE column_name BETWEEN value1 AND value2;

其中，column_name是要查询的列名，table_name是要查询的表名，value1和value2分别是范围的起始值和结束值。

以下是一个示例，查询在员工表中工资在3000到5000之间的员工：

SELECT *FROM employeesWHERE salary BETWEEN 3000 AND 5000;

注意，BETWEEN是包含起始值和结束值的。如果要排除起始值或结束值，可以使用比较运算符进行改写，例如：

SELECT *FROM employeesWHERE salary >= 3000 AND salary < 5000;

这样就可以排除掉工资为3000和5000的员工。