要修改Oracle数据库中的字段值，您可以使用UPDATE语句。以下是修改字段值的基本语法：

UPDATE table_nameSET column_name = new_valueWHERE condition;

其中，table_name是要修改的表名，column_name是要修改的列名，new_value是要将列值修改为的新值，condition是一个可选的条件，用于指定要修改的行。

例如，假设我们有一个名为employees的表，其中有一个名为salary的列，我们想将其中一个员工的工资从原来的5000改为6000，可以使用以下语句：

UPDATE employeesSET salary = 6000WHERE employee_id = 123;

这将会将employee_id为123的员工的salary列值修改为6000。

请注意，使用UPDATE语句进行数据库操作时需要谨慎，确保提供准确的条件，以免修改了不应该修改的数据。