香港云服务器的购买可以通过以下几个步骤进行：

1. 确定需求：首先确定需要购买的云服务器的配置和性能要求，如CPU核数、内存大小、存储空间、带宽等。

2. 寻找供应商：在市场上寻找可靠的香港云服务器供应商，可以通过搜索引擎或咨询其他用户来获取供应商的信息。

3. 选择套餐：浏览供应商的网站，找到合适的香港云服务器套餐，比较不同套餐的价格、配置和服务内容。

4. 下单支付：选定所需的套餐后，点击购买按钮，填写相应的订单信息，并选择支付方式进行付款。

5. 配置服务器：付款完成后，供应商会为您配置云服务器，您可以根据需求选择操作系统、软件等配置。

6. 使用服务器：配置完成后，您就可以通过远程连接等方式登录使用您的香港云服务器了。

在购买香港云服务器时，建议选择可靠的供应商，了解其服务质量、技术支持和售后服务等情况，并在购买前仔细阅读相关的用户协议和合同。