在SQL中，可以使用SUBSTRING()函数来截取指定字符串的一部分。该函数的语法如下：

SUBSTRING(string, start, length)

其中：

string是要截取的字符串。

start是开始截取的索引位置。索引位置从1开始计数。

length是要截取的字符个数。

例如，如果有一个字符串为’Hello World’，我们想截取其中的’World’，可以使用以下SQL语句：

SELECT SUBSTRING('Hello World', 7, 5) AS Result;

结果为：

Result------World

在这个例子中，我们从索引位置7开始，截取5个字符，即得到了’World’。