在Eclipse中创建一个新的工作空间非常简单。您可以按照以下步骤操作：

打开Eclipse软件。

在启动页面上，选择“选择工作空间”选项，或者在菜单栏中选择File -> Switch Workspace -> Other。

在弹出的窗口中选择您想要保存新工作空间的位置，然后点击“OK”。

如果您想要在新工作空间中导入现有的项目，可以在Eclipse中选择File -> Import，然后选择“General”下的“Existing Projects into Workspace”。

如果您想要在新工作空间中创建一个新项目，可以在Eclipse中选择File -> New -> Java Project，然后按照向导的步骤操作。

通过以上步骤，您就可以在Eclipse中创建一个全新的工作空间，并开始您的项目开发。