要测试个人香港服务器的安全性，可以执行以下步骤：

网络安全扫描：使用网络安全扫描工具（如Nmap、OpenVAS等）对服务器进行扫描，以检测是否存在常见的安全漏洞和配置问题。

端口扫描：使用端口扫描工具（如Nmap）扫描服务器上的开放端口，以确定哪些服务和应用程序正在运行，并确保只有必要的端口是开放的。

漏洞扫描：使用漏洞扫描工具（如Nessus、OpenVAS等）对服务器进行扫描，以发现潜在的安全漏洞，并及时修补它们。

弱密码检测：使用密码破解工具（如John the Ripper、Hydra等）对服务器上的账户密码进行测试，以发现弱密码，并及时更换为强密码。

安全日志监控：配置服务器上的安全日志记录，并定期检查日志文件，以及时发现异常活动和潜在的攻击。

防火墙配置：配置服务器上的防火墙，限制对不必要的端口和服务的访问，并仅允许授权的IP地址通过防火墙访问服务器。

更新和补丁管理：确保服务器的操作系统、应用程序和安全软件及时更新，并及时安装发布的安全补丁，以修复已知的安全漏洞。

安全意识培训：对服务器管理员和其他相关人员进行安全意识培训，以提高他们对安全威胁的认识，并教授他们如何遵循安全最佳实践。

综上所述，通过执行上述步骤，可以测试个人香港服务器的安全性，并采取相应的措施来加强服务器的安全性。