云存储和物理服务器存储有以下区别：

所在地点：物理服务器存储通常位于特定的地理位置，而云存储是通过互联网连接到远程数据中心，可以在全球范围内访问。

可扩展性：云存储具有很高的可扩展性，可以根据需求动态调整存储容量，而物理服务器存储的容量是有限的，需要手动升级硬件。

可靠性：云存储通常具有冗余和备份机制，可以提供高可靠性的数据存储和恢复功能，而物理服务器存储的可靠性依赖于维护和备份的措施。

管理和维护：云存储的管理和维护由云服务提供商负责，在用户端不需要进行硬件和软件的维护，而物理服务器存储需要用户自己负责管理和维护。

成本：云存储通常以按需付费的模式提供，根据实际使用量计费，而物理服务器存储则需要一次性购买硬件设备，并且需要承担维护和升级的成本。

访问速度：云存储的访问速度可能受到互联网连接速度的影响，而物理服务器存储通常具有更快的访问速度，特别是在局域网内。

总体而言，云存储具有更大的灵活性、可扩展性和可靠性，而物理服务器存储则更适合对数据安全和访问速度有严格要求的特定场景。