购买境外云服务器可以通过以下几个方面进行测评：

价格：比较不同云服务提供商的价格和套餐，看哪家性价比更高，是否符合自己的预算。

可用性：了解云服务商的可用性保证，包括服务器的稳定性和可靠性，以及是否提供高可用架构。

带宽和网络质量：查看云服务器提供商的带宽和网络质量，包括网络延迟和丢包率等指标，确保能够满足自己的需求。

数据中心位置：考虑云服务器的数据中心位置是否符合自己的需求，比如选择离用户所在地区较近的数据中心，能够提供更好的访问速度和稳定性。

技术支持：了解云服务商的技术支持水平和响应时间，以及是否提供24/7的技术支持服务。

安全性：了解云服务商的安全措施和数据保护措施，确保数据的安全性和隐私保护。

扩展性：考虑云服务器提供商是否提供灵活的扩展选项，以满足未来业务的发展需求。

通过综合考虑以上因素，可以选择适合自己的境外云服务器，并进行购买。