山东物理服务器的优点有：

高性能：物理服务器通常具有更高的处理能力和更大的存储容量，能够处理更复杂的任务和存储更多的数据。

稳定性：物理服务器通常具有更高的稳定性和可靠性，不容易受到网络或虚拟化技术的影响，可以保证系统的稳定运行。

安全性：物理服务器通常具有更高的安全性，可以通过物理隔离来保护数据的安全性，防止未经授权的访问。

灵活性：物理服务器可以根据需求进行定制和调整，可以根据实际需求选择适合的硬件配置，满足不同的业务需求。

山东物理服务器的缺点有：

成本较高：相对于虚拟化技术，物理服务器的购买和维护成本较高，需要投入更多的资金和人力资源。

扩展性有限：物理服务器的扩展性相对较差，需要购买新的硬件设备才能进行扩展，不如虚拟化技术灵活。

管理复杂：物理服务器需要进行硬件管理和维护，包括硬件故障排除、升级和备份等工作，相对较复杂。

能源消耗大：物理服务器通常需要消耗较多的能源，对环境造成一定的影响。