以下是一些常见的好用的代理服务器软件：

Shadowsocks：一款开源的代理软件，具有高度的安全性和灵活性，支持多种加密协议。

V2Ray：一款功能强大的代理软件，支持多种传输协议和混淆技术，能够有效地绕过网络封锁。

Squid：一款成熟稳定的代理软件，可用于缓存和过滤HTTP、HTTPS和FTP等协议的流量。

Nginx：一款高性能的Web服务器和反向代理软件，支持HTTP、HTTPS、TCP和UDP等协议。

Privoxy：一款轻量级的代理软件，可用于过滤广告和保护隐私。

Polipo：一款小巧而高效的代理软件，适用于HTTP和HTTPS代理。

TinyProxy：一款简单易用的代理软件，适用于HTTP和HTTPS代理。

Charles：一款功能强大的代理软件，可用于调试和分析HTTP和HTTPS流量。

这些软件都有各自的特点和适用场景，具体选择可以根据个人需求和使用情况来决定。