要对德国服务器VPS进行测评，可以按照以下步骤进行：

选择适合的测评工具：可以使用网络测速工具，如Speedtest、Fast.com等，来测试服务器的网络速度和延迟。此外，还可以使用服务器压力测试工具，如Apache JMeter、LoadRunner等，来测试服务器的性能和负载能力。

测试网络速度和延迟：使用网络测速工具进行测试，可以测量服务器的下载速度、上传速度和延迟。通过测试可以了解服务器的网络质量，以及是否适合特定的需求。

测试服务器性能和负载能力：使用服务器压力测试工具进行测试，可以模拟多个用户同时访问服务器，测试服务器的性能和负载能力。可以测试服务器的响应时间、吞吐量和并发连接数等指标，以评估服务器的性能。

测试稳定性和可靠性：通过长时间运行服务器，观察服务器的稳定性和可靠性。可以测试服务器的稳定性，如是否会出现崩溃、重启等问题；测试服务器的可靠性，如是否会出现数据丢失、故障等问题。

测试安全性：测试服务器的安全性，包括防火墙设置、安全补丁的应用、敏感数据的保护等。可以使用网络安全扫描工具，如Nmap、OpenVAS等，来测试服务器的漏洞和安全性。

综合评估：根据以上测试结果，综合评估服务器的性能、稳定性、可靠性和安全性等方面，以选择合适的德国服务器VPS租用。

需要注意的是，测评结果可能会受到网络环境、测试工具和测试方法等因素的影响，因此建议进行多次测试，以获取更准确的结果。此外，还可以参考其他用户的评价和推荐，以获取更全面的信息。