云虚拟主机的默认文件夹可以通过修改虚拟主机的配置文件来设置。具体的设置方法可能因不同的服务器软件而有所不同，以下是一些常见的设置方法：

Apache服务器：在Apache的配置文件（httpd.conf）中，找到DocumentRoot指令，将其值修改为你想要设置的默认文件夹路径。例如：

DocumentRoot "/var/www/html"

修改后重启Apache服务器使设置生效。

Nginx服务器：在Nginx的配置文件（nginx.conf）中，找到root指令，将其值修改为你想要设置的默认文件夹路径。例如：

root /usr/share/nginx/html;

修改后重启Nginx服务器使设置生效。

IIS服务器：在IIS的管理界面中，找到虚拟主机的属性设置，修改网站的物理路径为你想要设置的默认文件夹路径。保存设置后，IIS会自动将该文件夹作为网站的默认文件夹。

请注意，以上设置方法仅供参考，具体操作可能因服务器软件版本、操作系统等因素而有所不同。建议在设置之前查阅相关文档或咨询服务商的技术支持。