云虚拟主机和服务器的主要区别在于其基础架构和使用方式。

基础架构：云虚拟主机基于云计算技术，使用虚拟化技术将物理服务器资源分割为多个虚拟主机，每个虚拟主机独立运行，互相隔离。而传统服务器是基于物理服务器，每台服务器独立运行。

弹性扩展：云虚拟主机可以根据实际需求进行弹性扩展，根据流量负载自动调整资源的分配。而传统服务器需要手动添加或升级硬件来满足扩展需求。

可靠性和稳定性：云虚拟主机通过将数据和应用程序分散存储在多个物理服务器上，提高了可靠性和稳定性。即使某个服务器发生故障，也可以通过其他服务器继续提供服务。而传统服务器的可靠性和稳定性则取决于单个服务器的性能和可靠性。

管理和维护：云虚拟主机的管理和维护由云服务提供商负责，用户只需关注应用程序的开发和部署。而传统服务器需要用户自行管理和维护，包括硬件维护、系统更新和安全性管理等。

成本：云虚拟主机通常以按需付费的方式提供，用户只需支付实际使用的资源费用。而传统服务器需要一次性购买和维护，成本较高。

总之，云虚拟主机相对于传统服务器具有更高的灵活性、可靠性和成本效益。但对于某些特定需求，如对硬件控制和安全性要求较高的情况下，传统服务器可能更为适合。