申请香港VPS的流程如下：

1.选择供应商：在市场上选择一个可靠的VPS供应商。根据自己的需求，比较不同供应商的价格、服务器性能、可用性、技术支持等。

2.注册账户：在选定的供应商网站上注册一个账户。填写个人或公司的相关信息，包括联系方式、付款方式等。

3.选择VPS方案：浏览供应商的VPS方案，选择适合自己需求的方案。通常会根据服务器性能、存储空间、带宽等因素来选择。

4.付款：选择付款方式，如信用卡、支付宝、PayPal等，完成付款流程。

5.配置VPS：在购买后，供应商会提供一个控制面板或者通过邮件发送登录信息。使用提供的信息登录到控制面板或通过SSH登录到VPS，进行配置和管理。

6.安装操作系统：根据自己的需求，选择合适的操作系统，并进行安装。

7.配置网络和安全：根据需要，配置网络设置，如IP地址、DNS等。同时，加强安全性，设置防火墙和安全策略。

8.配置应用程序：根据自己的需求，安装和配置所需的应用程序和服务，如网站服务器、数据库、邮件服务器等。

9.备份和监控：设置定期备份策略，并配置监控工具，以便及时发现和解决问题。

10.测试和优化：进行必要的测试，确保VPS运行正常。根据需要，进行性能优化，提升VPS的性能和响应速度。

以上是一般的申请流程，不同的供应商可能会有细微的差异。在申请之前，建议先了解供应商的具体要求和流程。