购买香港大宽带云服务器后，您可以按照以下步骤进行使用：

登录香港大宽带云服务器管理控制台：使用您的账号和密码登录控制台。

创建云服务器实例：在控制台中选择创建实例，并按照提示填写相关配置信息，如实例规格、操作系统、存储等。

配置网络和安全组：为您的云服务器配置公网IP、VPC网络、子网等，并设置安全组规则，以确保网络安全。

连接到云服务器：您可以使用SSH工具、远程桌面等方式连接到您的云服务器。

部署应用程序：根据您的需求，在云服务器上安装和配置所需的应用程序和服务。

数据备份与恢复：定期备份和恢复您的数据，以保障数据安全。

监控和管理：使用云服务器管理控制台提供的监控和管理工具，监控服务器的性能和运行状态，并进行必要的管理操作。

请注意，以上步骤仅为一般指导，具体操作可能会因云服务提供商的不同而有所差异。建议您参考相应的文档和指南，或联系云服务提供商的技术支持团队获取更详细的帮助和指导。