要设置香港多IP高防服务器租用，您可以按照以下步骤进行操作：

选择合适的服务提供商：在市场上选择一家可信赖的服务提供商，比较不同提供商的价格、服务质量和可用性等方面。

确定您的需求：确定您需要的IP数量和带宽大小，以及其他特定的服务器要求，如操作系统、存储容量等。

提交订单：根据您的需求，与服务提供商联系并提交订单。在订单中明确指出您需要的多IP高防服务器。

配置服务器：一旦订单确认，服务提供商将为您配置服务器。您可能需要提供一些必要的信息，如域名、DNS设置等。

连接服务器：一旦服务器配置完成，您将获得服务器的IP地址和登录凭证。您可以使用SSH或其他远程登录工具连接到服务器。

设置IP：根据您的需求，您可以使用服务器管理面板或命令行工具设置多个IP地址。具体设置方法可能因服务提供商而异。

配置防火墙和负载均衡：为了保护服务器和实现负载均衡，您可能需要配置防火墙和负载均衡器。这样可以确保所有IP地址都能平衡地处理流量。

测试和优化：一旦设置完成，您应该进行测试以确保服务器和多IP地址的正常运行。如果有需要，您还可以进行优化以提高服务器的性能和安全性。

请注意，具体的设置步骤可能因服务提供商而异。建议您在租用前与服务提供商联系，了解他们的具体设置流程和要求。