要测试稳定的香港云服务器租用，可以按照以下步骤进行：

1. 选择一个可靠的云服务器提供商：选择一个有良好声誉和可靠性的云服务器提供商，可以通过在线搜索或咨询朋友或同事来获取建议。

2. 了解云服务器的规格和性能：查看提供商的网站或联系他们的客服，了解他们的云服务器规格、性能、网络带宽等信息。

3. 考虑服务器的位置：确认提供商的服务器位置是否在香港，因为这对于稳定的访问速度和延迟非常重要。

4. 进行网络速度测试：可以使用在线的网络速度测试工具，如Speedtest.net等，来测试云服务器的网络速度和延迟。测试时，选择香港作为测试服务器的位置，以获得准确的结果。

5. 进行稳定性和可靠性测试：可以通过在云服务器上运行一些负载测试工具，如Apache JMeter等，来测试服务器的稳定性和可靠性。这些工具可以模拟多个用户同时访问服务器，以评估其性能。

6. 查看提供商的客户评价和反馈：在论坛、社交媒体或提供商的网站上查看其他用户的评价和反馈，以了解他们对提供商的服务和稳定性的评价。

7. 考虑提供商的技术支持：选择一个提供良好技术支持的提供商，以确保在遇到问题时能够及时获得帮助和支持。

通过以上测试和评估，可以更好地了解香港云服务器的稳定性和可靠性。