要卸载云服务器上的yum，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 登录到云服务器，以具有管理员权限的用户身份执行以下命令，以确保您具有足够的权限来卸载软件：

```
sudo su -
```

2. 使用以下命令检查系统上是否已安装yum软件包：

```
rpm -qa | grep yum
```

如果输出中显示有yum相关的软件包，则表示yum已安装。

3. 使用以下命令卸载yum软件包及其依赖项：

```
yum remove yum
```

您将会收到确认提示，输入`y`确认卸载。

4. 等待卸载过程完成，卸载完成后，可以使用以下命令再次检查是否成功卸载yum：

```
rpm -qa | grep yum
```

如果没有输出结果，则表示yum已成功卸载。

请注意，在卸载yum之前，请确保您不再需要使用yum作为包管理工具，并且您有其他合适的替代工具。卸载yum可能会导致系统无法正常更新和安装软件包。