要将Spring Boot项目部署到云服务器，可以按照以下步骤进行操作：

1. 购买云服务器：选择一个云服务提供商，购买一个适合的云服务器实例。

2. 配置云服务器：在云服务提供商的控制台中，选择已购买的云服务器实例，配置相关网络、安全组、密钥等信息。

3. 安装Java环境：使用ssh登录到云服务器，安装Java运行环境，可以通过命令sudo apt-get install openjdk-8-jdk安装OpenJDK 8。

4. 上传项目文件：将本地开发的Spring Boot项目打包成jar或war文件，通过scp命令将项目文件上传到云服务器上的指定目录。

5. 启动项目：在云服务器上执行java -jar命令，启动Spring Boot项目。你可以使用nohup java -jar xxx.jar &命令后台运行项目。

6. 配置域名和端口：根据云服务器的网络配置，配置域名解析和端口映射，使得外部用户可以通过域名和端口访问你的项目。

7. 配置数据库和其他依赖：根据项目需要，配置数据库连接和其他相关依赖。

8. 监控和日志管理：根据需要，配置监控和日志管理工具，如Prometheus、Grafana、ELK等，以便对项目进行监控和日志管理。

以上是一般的部署步骤，具体操作可能会有所差异，可以根据云服务提供商的文档和自身需求进行调整。