建立云服务器并建立网站需要以下技术：

1. 云服务器基础知识：了解云服务器的基本概念、操作系统、网络等知识。

2. 网站开发技术：了解网站开发的基本技术，如HTML、CSS、JavaScript、PHP等。

3. Web服务器：了解Web服务器的基本原理和配置，如Apache、Nginx等。

4. 数据库：了解数据库的基本原理和配置，如MySQL、MongoDB等。

5. 安全防护：了解常见的网络攻击方式和防范措施，如DDoS攻击、SQL注入等。

6. 网络通信协议：了解HTTP、TCP/IP等网络通信协议，以及如何配置网络参数。

7. 操作系统管理：了解Linux操作系统的基本管理命令和操作，如文件管理、进程管理等。

8. 网站性能优化：了解如何优化网站性能，如缓存、CDN等技术。

9. 网站备份与恢复：了解如何备份和恢复网站数据和配置。

10. 监控与维护：了解如何监控和维护云服务器和网站，如日志分析、故障排查等。