在选择东莞服务器租用的操作系统时，需要考虑以下因素：

应用程序和软件：操作系统需要支持您的应用程序和软件，因此选择操作系统时需要考虑它们的兼容性和支持性。

安全性：操作系统需要提供足够的安全性，保护您的数据和信息不受未经授权的访问和攻击。

稳定性和性能：操作系统需要稳定运行，并提供优秀的性能，以确保您的服务器能够高效地运行。

熟悉程度：选择您熟悉的操作系统可以帮助您更好地管理和维护服务器。

常见的操作系统包括Windows Server、Linux、Unix等，您可以根据您的需求和优先考虑的因素进行选择。