搭建Java服务器环境需要以下步骤：

安装Java Development Kit（JDK）：从Oracle官网下载适用于你的操作系统的JDK，然后按照安装向导进行安装。

安装Web服务器：可以选择Apache Tomcat、Jetty、GlassFish等Web服务器，这里以Tomcat为例。从Tomcat官网下载适用于你的操作系统的Tomcat，然后按照安装向导进行安装。安装完成后，可以在Tomcat的bin目录下找到startup.bat或startup.sh文件，运行它们可以启动Tomcat服务器。

配置Tomcat服务器：可以通过修改Tomcat的配置文件来配置服务器。例如，可以修改server.xml文件来更改Tomcat的端口号、访问日志等。

编写Java Web应用程序：使用Java语言编写Web应用程序，可以使用Servlet、JSP等技术。编写完成后，将应用程序打包成war文件。

部署应用程序：将war文件放到Tomcat的webapps目录下，Tomcat会自动将应用程序部署到服务器上。部署完成后，可以通过访问http://localhost:8080/应用程序名来访问应用程序。