部署Tomcat虚拟主机的项目需要遵循以下步骤：

在Tomcat的conf/server.xml文件中添加虚拟主机的配置，如下所示：

<Host name="example.com" appBase="/path/to/webapps"><Context path="" docBase="/path/to/webapp" /></Host>

其中，name属性指定虚拟主机的域名，appBase属性指定虚拟主机的Web应用程序根目录，Context元素指定Web应用程序的上下文路径和Web应用程序的目录。

将Web应用程序部署到虚拟主机的Web应用程序根目录中，即appBase指定的目录下。

重启Tomcat服务器，使更改生效。

在浏览器中访问虚拟主机的域名，即可访问部署在虚拟主机下的Web应用程序。

需要注意的是，不同的虚拟主机之间应该互相独立，不应该共享同一个Web应用程序或数据。因此，每个虚拟主机应该有自己的Web应用程序根目录和数据库等资源。