智能视频服务器搭建的作用主要包括以下几个方面：

视频监控：智能视频服务器可以实现对监控摄像头的实时监控和录像存储，可以帮助用户有效地监控和管理所需区域内的安全状况。

视频分析：智能视频服务器可以对监控视频进行智能分析，如人脸识别、车牌识别、行为分析等，可以帮助用户更好地了解区域内的人员和车辆情况，提高监控效率。

视频远程控制：智能视频服务器可以通过网络连接实现远程控制和管理，用户可以随时随地通过手机或电脑对监控摄像头进行观看和操作。

视频存储管理：智能视频服务器可以提供大容量的视频存储空间，可以根据需要设置不同的存储策略，如循环覆盖、按时间段存储等，可以帮助用户更好地管理和利用视频资源。

视频数据分发：智能视频服务器可以将视频数据分发到不同的终端设备上，如电视、电脑、手机等，可以满足用户不同的观看需求。