部署Java虚拟主机环境的步骤如下：

1. 安装JDK：首先需要安装Java Development Kit（JDK），可以从官网下载并安装。

2. 安装Tomcat：Tomcat是一个流行的Java Web服务器，可以从官网下载并安装。

3. 配置Tomcat：在Tomcat安装目录下的conf文件夹中，可以找到server.xml文件，可以在此文件中进行配置，例如修改监听端口、设置虚拟主机等。

4. 部署Web应用程序：将Web应用程序部署到Tomcat中，可以将Web应用程序打包成WAR文件，然后将WAR文件放到Tomcat的webapps文件夹下，Tomcat会自动解压并部署Web应用程序。

5. 启动Tomcat：启动Tomcat服务器，可以在bin文件夹下找到startup.bat或startup.sh文件，并运行该文件。

6. 访问Web应用程序：在浏览器中输入Tomcat监听的IP地址和端口号，访问部署的Web应用程序。

以上是Java虚拟主机环境的部署步骤，需要注意的是，部署过程中需要根据实际情况进行配置和调整。