境外服务器的延迟高主要是由于地理位置远、网络传输速度慢等因素导致的，以下是一些解决方法：

1、选择距离近的服务器

选择距离自己所在地区较近的服务器可以缩短网络传输距离，降低延迟，例如选择同一区域或相邻区域的服务器。

2、选择更高带宽的服务器

选择带宽更高的服务器可以提高网络传输速度，降低延迟，例如选择具有高速网络连接的服务器。

3、使用CDN加速服务

使用CDN（内容分发网络）加速服务可以将网站的静态资源缓存到全球各地的CDN节点上，提高资源的访问速度，降低延迟。

4、使用加速网络服务

一些服务商提供加速网络服务，可以通过优化网络传输路径、增加网络带宽等方式降低延迟，例如使用云加速、云中转等服务。

5、优化网站和应用程序

优化网站和应用程序的代码、图片、视频等资源，减少网络传输的数据量，可以降低延迟。

需要注意的是，不同的解决方法适用于不同的情况，具体的解决方法需要根据实际情况进行选择和调整。