云服务器搭建数据库的方法有以下几种：

1、使用云服务商提供的数据库服务，如亿 速ys等。

2、在云服务器上安装数据库软件，如MySQL、PostgreSQL、MongoDB等，并进行配置和管理。

3、使用Docker容器来搭建数据库，可以快速部署和管理多个数据库实例。

4、使用云原生技术，如Kubernetes、Serverless等，来搭建和管理数据库。这种方法可以实现自动伸缩、高可用等特性。