在Linux服务器上查看版本号的方法因发行版而异，以下是几种常见发行版的查看方法：

1、CentOS/RHEL

输入命令 cat /etc/redhat-release，可以看到版本号和发行版信息。

2、Ubuntu/Debian

输入命令 cat /etc/issue 或 lsb_release -a，可以看到版本号和发行版信息。

3、SUSE

输入命令 cat /etc/SuSE-release 或 cat /etc/os-release，可以看到版本号和发行版信息。

4、Fedora

输入命令 cat /etc/fedora-release 或 cat /etc/os-release，可以看到版本号和发行版信息。

5、Arch Linux

输入命令 cat /etc/arch-release 或 cat /etc/os-release，可以看到版本号和发行版信息。

注意，以上命令需要以 root 用户身份执行。如果没有 root 权限，则需要使用 sudo 或 su 命令切换到 root 用户。