Oracle数据库的NLS_LANG参数用于设置数据库的字符集和语言环境。在Oracle数据库服务器上，NLS_LANG参数是在数据库启动时设置的，并且会影响数据库服务器的字符集和语言环境。

客户端和服务器之间的NLS_LANG匹配是非常重要的，以确保数据在不同字符集和语言环境之间正确地传输和显示。为了确保客户端和服务器之间的NLS_LANG匹配，可以采取以下步骤：

确保客户端的NLS_LANG参数设置与数据库服务器的NLS_LANG参数设置相匹配。可以通过在客户端环境变量中设置NLS_LANG参数来实现这一点。

在客户端连接数据库时，可以通过连接字符串或连接描述符中指定NLS_LANG参数来确保客户端和服务器之间的匹配。例如，在SQL*Plus中连接数据库时，可以使用以下命令指定NLS_LANG参数：

SET NLS_LANG=American_America.AL32UTF8

另外，可以在数据库级别设置NLS_LANG参数，以覆盖客户端设置。在数据库服务器上使用ALTER DATABASE语句来设置NLS_LANG参数，例如：

ALTER DATABASE CHARACTER SET AL32UTF8;

通过以上方法，可以确保客户端和服务器之间的NLS_LANG匹配，从而确保数据在不同字符集和语言环境之间正确地传输和显示。