在Ubuntu上，可以通过修改MySQL的配置文件来设置最大连接数。以下是具体的步骤：

打开MySQL的配置文件，一般位于 /etc/mysql/mysql.conf.d/mysqld.cnf （在不同的系统版本可能有所不同）。

在配置文件中找到 [mysqld] 部分，添加或修改以下参数：

max_connections = 1000

这里的 1000 可以根据实际需求进行调整。

保存并关闭文件。

重新启动MySQL服务，使配置生效：

sudo service mysql restart

通过以上步骤，您可以在Ubuntu上设置MySQL的最大连接数。请注意，设置过高的最大连接数可能会影响系统的性能，应根据实际情况进行调整。